细粉丝烧包菜是一道家常菜，如何烧出色、香、味俱佳的细粉丝烧包菜可不是简单的事情。制作细粉丝烧包菜的食材有：（三）烹饪步骤1、先用沸水将细粉丝焯水至7、8成熟，放入葱姜蒜煸炒出香味。放入白胡椒粉、食盐、生抽等调味料，5、加入焯好水的细粉丝。...
细粉丝烧包菜是一道家常菜，以其清爽爽口的味道深受大众喜爱。但是，如何烧出色、香、味俱佳的细粉丝烧包菜可不是简单的事情。下面我们来详细了解一下这道美味的做法。
（一）选料
要做好一道菜，首先必须选好食材。制作细粉丝烧包菜的食材有：细粉丝、包菜、葱、姜、蒜等。其中，细粉丝要选质地细腻、色泽洁白的，包菜则要选紧实、新鲜的。
（二）预处理
选好食材后，就需要进行预处理工作。包菜要洗净切成小块，葱姜蒜也要切碎备用。细粉丝则需要提前泡发，撒上适量盐拌匀，腌制20分钟左右，让其更好的入味。
（三）烹饪步骤
1、先用沸水将细粉丝焯水至7、8成熟，捞出备用。
2、热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
3、加入包菜，快火翻炒几下。
4、倒入适量清水，放入白胡椒粉、食盐、生抽等调味料，烧至开锅后转小火。
5、加入焯好水的细粉丝，翻炒均匀。
6、收汁收到差不多时，加少许香油、味精，再翻炒均匀即可出锅。
（四）技巧提示
1、烹饪过程中要保持锅内温度，以充分利用各种调味料的特性。
2、焯水时要掌握好水的时间和温度，以保证细粉丝的味道和口感。
3、收汁时一定要火候适当，不能太干也不能太稀。
细粉丝烧包菜是一道美味可口的家常菜，制作方法简单易学。选料要新鲜、优质，烹饪过程中要注意技巧和细节。只有这样，才能做出色、香、味俱佳的细粉丝烧包菜。