红椒榨菜肉丁是一道非常简单易学的家常菜，下面将为您介绍如何制作这道美味的红椒榨菜肉丁。一、材料准备红椒、榨菜、瘦肉丁、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、色拉油二、步骤说明1.瘦肉丁用盐、料酒和胡椒粉腌制十分钟，放入葱姜蒜末爆香。...
红椒榨菜肉丁是一道非常简单易学的家常菜，口感鲜美、营养丰富。下面将为您介绍如何制作这道美味的红椒榨菜肉丁。
一、材料准备
红椒、榨菜、瘦肉丁、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、色拉油
二、步骤说明
1. 瘦肉丁用盐、料酒和胡椒粉腌制十分钟，加入淀粉抓匀备用；
2. 将红椒剁成丁状，榨菜洗净并切成细丝，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜末爆香，加入肉丁煸炒至变色；
4. 加入红椒丁和榨菜丝继续翻炒，调入适量的盐和生抽；
5. 最后加入少许水，大火收汁，出锅前加入少许色拉油提香即可。
三、注意事项
1. 制作过程中要掌握好火候，保证食材的营养和口感；
2. 肉丁要腌制十分钟可以提高肉的鲜嫩度；
3. 出锅前添加少许色拉油可以提高菜的香气。
红椒榨菜肉丁是一道非常适合家庭制作的美食，简单易学，口感鲜美。制作时需要注意火候、调味和提香等细节，才能做出更加美味可口的红椒榨菜肉丁。希望大家能够在家用自己的双手尝试制作这道美食，满足自己和家人的味蕾。