1.材料准备做紫色豆子粽子的材料主要有糯米、紫色豆、五花肉、香叶子、盐和味精等。2.熬糯米将泡好的糯米放入锅中，用小火慢慢熬煮至米粒发胀变软，3.熬紫色豆子馅将豆子放入锅中，煮至豆子变软后捞出晾凉，倒入豆蓉和五花肉一同煮至熟透。...
粽子是传统的中国食品之一，很多人都会在端午节季节制作和食用。其中，紫色豆子种粽子也是很受欢迎的一种，那么它是如何制作的呢？下面就为大家详细介绍紫色豆子种粽子的方法。
1. 材料准备
做紫色豆子粽子的材料主要有糯米、紫色豆、五花肉、香叶子、盐和味精等。先将糯米泡发3-4小时，豆子和五花肉洗净切小丁备用。
2. 熬糯米
将泡好的糯米放入锅中，加入适量水，用小火慢慢熬煮至米粒发胀变软，同时加入适量盐和味精进行调味。
3. 熬紫色豆子馅
将豆子放入锅中，加入水，煮至豆子变软后捞出晾凉，用擀面杖碾压成豆蓉，再用锅加热后，倒入豆蓉和五花肉一同煮至熟透，加入适量盐和味精进行调味。
4. 包粽子
将煮好的糯米和熬好的紫色豆子馅分别放在宽阔的干净竹叶中，包裹成三角形或长方形，最后用细线绑住。
5. 蒸煮粽子
将包好的粽子放入蒸锅中蒸约2个小时，直至熟透出锅。
制作紫色豆子粽子虽然有些烦琐，但是一旦品尝到口感糯软、豆香四溢的粽子，就一定会觉得所有的努力都是值得的。希望这篇文章可以为大家提供一些关于紫色豆子种粽子的有用信息，让大家也能够轻松地制作出美味可口的粽子。