紫包菜粉丝鸡蛋是一道非常健康美味的菜品，让你也可以在家轻松制作美味的紫包菜粉丝鸡蛋。适量盐、生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、葱花5.炒锅、刀、勺子二、制作步骤1.紫包菜洗净后切成条状备用；2.粉丝用热水泡软备用；7.待紫包菜变软后。...
紫包菜粉丝鸡蛋是一道非常健康美味的菜品，同时也是一道很简单易于学习的菜品。本文将介绍如何制作这道菜品步骤，让你也可以在家轻松制作美味的紫包菜粉丝鸡蛋。
一、准备食材和厨具
1.紫包菜：250克
2.粉丝：50克
3.鸡蛋：2个
4.调料：适量盐、生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、葱花
5.炒锅、刀、勺子
二、制作步骤
1.紫包菜洗净后切成条状备用；
2.粉丝用热水泡软备用；
3.鸡蛋打散备用；
4.热锅冷油，放入葱姜蒜爆香；
5.放入紫包菜，翻炒均匀；
6.加入少量水，加盖焖煮；
7.待紫包菜变软后，加入泡好的粉丝；
8.倒入打散的鸡蛋，迅速搅拌均匀；
9.加入适量的盐、生抽、老抽、料酒调味，炒匀后加入葱花即可。
三、小贴士
1. 紫包菜外皮较硬，需要先去掉外皮，再切成细条；
2. 烹饪过程中不要加太多水，以免菜品过于湿润；
3. 鸡蛋入锅后迅速搅拌均匀，避免鸡蛋凝固成块。
制作紫包菜粉丝鸡蛋并不难，只需要准备好食材和厨具，按照步骤一步一步来就可以了。通过简单的烹饪方式，让健康美味的紫包菜粉丝鸡蛋从你的厨房传达出来，分享给你的家人和朋友。