番茄、包菜、大葱、米饭、油、盐、鸡蛋、生抽、料酒、白糖。（4）放入包菜翻炒均匀；倒入鸡蛋液快速翻炒均匀；（7）将炒好的番茄包菜盛入盘中；（8）将煮好的米饭铺在番茄包菜上，（9）再放入一个鸡蛋煎熟后盛在饭上即可。...
番茄包菜盖饭是一道简单易做、营养丰富的美食。通过本文，你将学会如何制作这道美味佳肴，让你的家人和朋友都大饱口福！
1. 准备材料
制作番茄包菜盖饭需要准备的材料包括：
番茄、包菜、大葱、米饭、油、盐、鸡蛋、生抽、料酒、白糖。
2. 制作步骤
（1）番茄切块，包菜洗净切丝，大葱切段备用；
（2）将一个鸡蛋打入碗中，加入1勺生抽和1勺料酒搅打均匀备用；
（3）锅中倒入适量油，油热后放入葱段爆香；
（4）放入包菜翻炒均匀；
（5）加入番茄块翻炒至软化；
（6）加入适量盐和白糖调味，倒入鸡蛋液快速翻炒均匀；
（7）将炒好的番茄包菜盛入盘中；
（8）将煮好的米饭铺在番茄包菜上，稍稍拍压；
（9）再放入一个鸡蛋煎熟后盛在饭上即可。
3. 注意事项
为了制做出美味的番茄包菜盖饭，需要注意以下几点：
（1）选用新鲜的番茄和包菜，保证口感和营养价值；
（2）煮饭时要把握好米饭的软硬度，不要煮得过干或过稠；
（3）在炒番茄包菜时要注意火候，避免过度炒制导致食材变形或损失营养价值。
番茄包菜盖饭是一道简单易做、营养丰富的佳肴，通过准备好新鲜的食材及正确的制作步骤，即可轻松享受这道美食。希望本文能对您有所帮助，快快行动起来制作一份属于自己的美味番茄包菜盖饭吧！