可以根据自己的口味选择使用红糖或者白糖。用作煮开龟苓膏的溶剂。二、煮制步骤1.将龟板和龟甲粉倒入大锅中，4.倒入适量的红糖搅拌均匀，继续煮至龟苓膏变得更加浓稠，接着加入其他辅料进行炖煮；将熬制好的龟苓膏倒入碗中即可食用。...
龟苓膏是一种传统的中药饮品，其具有清热解毒、润肺止咳、降火消暑等功效。而大锅煮龟苓膏则是一种比较传统的煮法，不仅能够方便地批量制作，还能炖出更加浓郁的口感。本文将介绍如何用大锅煮龟苓膏。
一、准备材料
在煮龟苓膏之前，需要准备好以下材料：
1. 龟板和龟甲粉：这两种材料是制作龟苓膏的主要原料，可以在中药店或者网上购买。
2. 红糖：可以根据自己的口味选择使用红糖或者白糖。
3. 水：用作煮开龟苓膏的溶剂。
4. 其他辅料：如桂皮、枸杞等，可根据个人喜好添加。
二、煮制步骤
1. 将龟板和龟甲粉倒入大锅中，加入适量水搅拌均匀；
2. 开火烧至水开，然后转小火慢慢煮；
3. 不停地搅拌，直到煮至浓稠状态；
4. 倒入适量的红糖搅拌均匀，继续煮至龟苓膏变得更加浓稠，接着加入其他辅料进行炖煮；
5. 最后，将熬制好的龟苓膏倒入碗中即可食用。
三、注意事项
1. 在煮制龟苓膏时，需要保持大锅中的水永远是热水状态，以免因水温不足而导致煮出来的龟苓膏味道太淡；
2. 在煮制过程中需要不断搅拌，避免出现结块现象；
3. 如果觉得龟苓膏口感过于浓郁，可以适量加入水稀释。
用大锅煮龟苓膏是一种比较传统的煮法，不仅能够方便地批量制作，还能炖出更加浓郁的口感。在制作过程中需要注意保持水温，不断搅拌，如果口感过于浓郁可以适量加入水稀释。