一、热水焯水法将生鸭舌放入锅中，然后捞出放在清水中再用流动的水冲洗几遍，将其混合后放入锅中加热至微黄色，然后将生鸭舌加入糯米茶叶中拌匀，放在清水中浸泡半小时后取出，这样糯米和茶叶会吸附掉鸭舌的异味。...
生鸭舌是一道广受欢迎的美食，但由于其本身具有一定的异味，可能会影响人们的食欲。那么，如何去除生鸭舌的异味呢？下面介绍几种有效的方法。
一、热水焯水法
将生鸭舌放入锅中，倒入足够的清水，加入几片姜，葱段和料酒，大火烧开后转小火继续焯水约5-8分钟，然后捞出放在清水中再用流动的水冲洗几遍，这样可以有效去除鸭舌的腥味。
二、糯米和茶叶法
取适量的糯米和茶叶，将其混合后放入锅中加热至微黄色，然后将生鸭舌加入糯米茶叶中拌匀，放在清水中浸泡半小时后取出，用清水冲洗干净，这样糯米和茶叶会吸附掉鸭舌的异味。
三、白醋和盐法
将生鸭舌切成小块后放入大碗中，加入适量的白醋和盐，搅拌均匀后静置5-10分钟，然后再用清水冲洗干净即可。
四、牛奶法
将生鸭舌放入锅中加入适量的牛奶，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，然后捞出放在清水中冲洗干净即可。
以上几种方法各有利弊，在处理生鸭舌时可以根据自己的喜好选择其中一种或几种方法来实现去腥。同时，也可以尝试用其他调味料进行搭配，如姜、蒜等，来掩盖鸭舌的异味，让人们能够更好的享受这道美食。