1.准备材料将生的石决明洗净后。还需要准备大葱、姜片、食盐、植物油等调料，2.炒制方法将锅烧热。加入适量植物油，放入葱姜爆香，石决明倒入锅中，3.注意事项（1）加热时间不能过长。以便更好地炒熟，（3）不要添加过多的调料；...
石决明是一种草药，在中医中被广泛应用。它具有清热解毒、利尿通淋等功效，被誉为“天然的利尿剂”。而生的石决明要怎样炒熟才能吃呢？本文将详细介绍石决明的烹饪方法，让您享受到石决明的美味和功效。
1. 准备材料
将生的石决明洗净后，用水浸泡4-6小时，直至变软并解开花瓣，再将其沥干备用。同时，还需要准备大葱、姜片、食盐、植物油等调料。
2. 炒制方法
将锅烧热，加入适量植物油，放入葱姜爆香，石决明倒入锅中，不断翻炒。当石决明颜色由白变金黄，散发出香气时，加入适量食盐，炒匀即可。
3. 注意事项
（1）加热时间不能过长，以免影响石决明的营养成分；
（2）如果石决明还未完全解开，可用剪刀将其剪开，以便更好地炒熟；
（3）不要添加过多的调料，以保持石决明的自然鲜香。
石决明是一种独特的中药材，其烹饪方法也很独特。通过本文介绍的简单炒制方法，可以让您轻松享受到石决明的美味和功效。但需要注意的是，烹饪时间和调料控制要恰当，才能使石决明最大程度地发挥其独特的药用价值。