1.选购新鲜的生牛奶和花生选择新鲜且质量良好的生牛奶和花生是制作美味牛奶花生的重要步骤。2.准备花生和煮锅将挑选好的花生清洗干净后放入锅中，将花生煮沸后焯水，再将焯水后的花生用凉水冲洗干净，避免牛奶煮沸时溢出。...
生牛奶是自然的饮品，而加入花生更是让其更具营养。但是，怎样才能煮出口感好的牛奶花生呢？下面我们来详细解析一下这个过程。
1. 选购新鲜的生牛奶和花生
选择新鲜且质量良好的生牛奶和花生是制作美味牛奶花生的重要步骤。可以选择当地有名的农家买新鲜的生牛奶，并挑选大小均匀、无损伤和虫眼的花生。
2. 准备花生和煮锅
将挑选好的花生清洗干净后放入锅中，加入适量清水，将花生煮沸后焯水，去掉浮沫。再将焯水后的花生用凉水冲洗干净，备用。煮锅最好选用不粘锅或者铁锅，并在锅底放入一层纸巾，避免牛奶煮沸时溢出。
3. 煮牛奶
将锅中的生牛奶倒入煮锅中，大火加热至快沸腾的状态，中途要不停搅拌防止烧底。然后将火调小，继续小火加热约10-15分钟，直到牛奶变浓稠。
4. 加入花生
当牛奶变得浓稠时，将焯过水的花生倒入锅中，轻轻搅拌，保持小火加热5-10分钟。如果觉得口感欠佳，可以根据个人口味再加入少量白糖或蜂蜜调味。
在制作牛奶花生时，选购新鲜质量好的食材是关键，煮锅选择不粘锅或者铁锅，并放上纸巾，避免煮沸后牛奶溢出。煮牛奶的时间也要注意，太久会失去口感，太短味道又不足。通过以上步骤，相信大家一定能煮出美味健康的牛奶花生。