今天给各位分享黑豆怎么煮容易烂的知识,其中也会对黑豆怎么煮容易烂 电饭煲进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录:
黑豆怎么煮容易烂,要多长时间
黑豆要煮得烂需要先浸泡一下,然后用电饭锅煮大约20分钟就可以了,下面是具体做法:
准备材料:黑豆200g,红糖20g,生抽40g,水1600g
1、准备好黑豆200g,红糖20g,生抽40g,水1600g备用。
2、先将200g黑豆冲洗一下,静置浸泡6-15个小时。
3、把40g酱油、20g红糖、1600g水倒入锅里煮开备用。
4、黑豆浸泡好后放入电饭锅中,接着倒入酱汁按下煮饭键,大约20分钟就可以了。
5、软烂的黑豆煮好后,把煮好的豆子装入盒子里晾凉,放进冰箱冷藏即可。
黑豆如何煮烂
主料:黑豆20g
辅料:红枣10颗、黑米适量、冰糖适量、芸豆适量
步骤一:黑豆提前泡发。
步骤二:在放入黑米,芸豆和红枣洗净。放入适量的水。
步骤三:用炖锅慢炖3个小时。
步骤四:最后放入冰糖,冰糖融化即可。
步骤五:盛出享用。
黑豆怎么样煮容易煮烂?
在煮黑豆之前提前浸泡一个晚上,第二天黑豆就很容易煮烂了。
因为黑豆中的粗纤维含量更高,干豆结构紧密,再加上黑豆的颗粒比一般米粒、绿豆、红豆等要大,所以黑豆难以煮烂。黑豆含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素含量最高,维生素E的含量比肉类高5~7倍,众所周知维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。
黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,对祛除色斑也有一定功效,黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆可提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘发生。
扩展资料:
注意事项:
1、黑豆不适合生吃,生吃根本不能吃出黑豆的营养,并且对胃不好,不好消化。黑豆一定要煮熟了吃,煮熟的黑豆营养才能全面释放。
2、生黑豆中的胰蛋白酵素抑制剂会降低人体对蛋白质的吸收,血球凝集素会抑制生长,这些成分在经过加工烹饪后不会对人体造成伤害,所以豆子一定要煮熟透了才能吃,煮豆浆沸腾后,一定要在煮5~10分钟,这样才能更好的吸收黑豆的营养素。
3、黑豆宜与谷物搭配,尤其是糙米,紫米、黑米等等结合、营养更全面;黑豆宜与其他的黑色食品(黑芝麻、黑米、紫米等)搭配,可增加补肾补血的功效。
4、黑豆冬天可与羊肉、牛肉、兔肉等搭配,有温补肾阳的作用。此外黑豆还可与其他颜色的豆类(如黄豆、绿豆、红豆等)搭配做成五色粥,可兼补五脏。
参考资料来源:百度百科-黑豆
怎样快速煮黑豆容易烂
提前用冷水浸泡后煮制会容易烂得快。黑豆煮不烂容易影响口感,平时我们可以提前把黑豆放入盆中,浸泡一个晚上,如果是夏天,温度较高,可以把它放到冰箱的冷藏柜中浸泡,浸泡后把黑豆洗净,放入锅里大火烧开后,除去锅内的浮沫,再改为小火焖煮,锅里的黑豆容易就会煮烂的。
黑豆:
我国各地都有黑豆生产。我国黑豆资源丰富,类型多种多样,有些名贵的黑豆品种至今尚在生产上利用,如江苏的泰兴黑豆,属长江流域早熟春大豆,表现早熟、高产、适应性强,至今仍是国家大豆区域试验南方早熟春豆组的对照品种。丹东药黑豆为青子叶黑大豆,粒大,品种优,营养价值高。江苏金坛的隔壁香、黑蚕嘴豆,籽粒大,百粒重在30克以上,是很名贵的大黑豆。科研单位也选育了一些高产优质的黑豆品种,如山东鲁黑豆2号,亩产可达250公斤以上,高抗倒伏,抗大豆花叶病毒和抱囊线虫病。张家口黑豆是一个大豆异黄酮含量高的特用品种,可以作为提取异黄酮的优良材料。众所周知的北京小黑豆是抗抱囊线虫的优良抗原。
黑豆怎么煮又软又烂
可以在头一天晚上就把黑豆放在冷水里面浸泡。如果夏天天气比较炎热的话,可以放在冰箱里面进行浸泡。如果忘记浸泡的话,还有一种方式可以把黑豆放在锅里边炒熟之后再煮5分钟,然后关火焖半个小时;接着再煮5分钟,焖半个小时。如此反复的操作黑豆就容易煮烂。
黑豆的营养价值:
1、黑豆当中的不饱和脂肪酸对将胆固醇,降血脂很有效果。黑豆蛋白质含量比鸡蛋多3倍,比肉多2倍。早餐中的黑豆浆和全麦面包一向是被称为黄金早餐的,非常适合要减肥的人群。另外黑豆中纤维素也是非常丰富的,可以促进肠胃蠕动,让大便通畅。
2、对于水肿和中风,肾虚都有很不错的效果。黑豆汁和甘草一起煎汤喝可以用来治疗药物中毒或者食物中毒。
关于黑豆怎么煮容易烂和黑豆怎么煮容易烂 电饭煲的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。