猪肉冬瓜烧豆腐是一道美味可口的传统家常菜，200克4.姜蒜：适量二、步骤详解1.猪肉切块后加入料酒、盐、生抽、鸡精腌制片刻。豆腐切块备用。5.加入腌制好的猪肉煸炒至变色，加水煮开后焯去浮沫，6.加入冬瓜煮至断生。7.加入豆腐煮2分钟左右。...
猪肉冬瓜烧豆腐是一道美味可口的传统家常菜，它采用多种食材烹饪而成，营养丰富。今天我们将介绍一下如何烧制这道菜品。
一、准备食材
1. 猪肉：500克
2. 冬瓜：500克
3. 豆腐：200克
4. 姜蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 鸡精：适量
9. 水淀粉：适量
二、步骤详解
1. 猪肉切块后加入料酒、盐、生抽、鸡精腌制片刻。
2. 冬瓜去皮切块，豆腐切块备用。
3. 姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，爆香姜蒜。
5. 加入腌制好的猪肉煸炒至变色，加水煮开后焯去浮沫，煮10分钟左右。
6. 加入冬瓜煮至断生。
7. 加入豆腐煮2分钟左右，撒上盐和鸡精调味。
8. 淋上水淀粉勾芡即可。
三、
猪肉冬瓜烧豆腐是一道口感丰富、健康美味的菜品，它的制作过程虽然有些繁琐，但只要遵照步骤操作，就可以很快地做出一道色香味俱佳的菜品。冬天吃这道菜品，不仅可以滋补身体，还可以暖胃驱寒，是很不错的选择。