一、准备材料牛肉、蛤蜊、鲍鱼、牛蛙、豆腐、芹菜、胡萝卜、葱姜蒜等主料，二、处理原材料1、牛肉洗净，芹菜、胡萝卜洗净，2、用牛肉片、蛤蜊、鲍鱼、牛蛙块分别加入适量盐、鸡精、白酒腌制十五分钟以上。放入牛肉煸炒至变色。...
想要一口咸香鲜美的牛蛙鲍鱼烧肉吗？快来跟着小编的步骤学习如何制作这道美味佳肴吧！本文将为您介绍材料准备，调料选用，烹调步骤等方面，详细讲解制作过程。
一、准备材料
牛肉、蛤蜊、鲍鱼、牛蛙、豆腐、芹菜、胡萝卜、葱姜蒜等主料，白酒、生抽、老抽、盐、鸡精、辣椒油、糖等调料。
二、处理原材料
1、牛肉洗净，切成薄片。蛤蜊泡发，去沙泥。鲍鱼清洗干净，切片。牛蛙去皮，切块。豆腐切块。芹菜、胡萝卜洗净，切段。葱姜蒜切末备用。
2、用牛肉片、蛤蜊、鲍鱼、牛蛙块分别加入适量盐、鸡精、白酒腌制十五分钟以上。
三、料理步骤
1、起油锅，放入牛肉煸炒至变色。
2、加入葱姜蒜末煸炒出香味，再放入胡萝卜、芹菜段一起炒至软烂。
3、倒入适量的水，放入豆腐、腌过的蛤蜊，加少量盐、鸡精、糖拌匀，小火煮开。
4、放入腌过的鲍鱼片和牛蛙块，继续煮约7-8分钟直至食材熟透。
5、加入适量生抽、老抽、辣椒油提味，翻炒均匀即可出锅食用。
制作牛蛙鲍鱼烧肉并没有想象中的复杂，只要掌握好材料准备和调料选用，再按照步骤进行烹调，就能做出鲜美可口的佳肴。除了本文所介绍的食谱之外，也可以根据个人口味调整配料比例，创造出不同的口感风味。尝试一下吧！