一、烤制法将牛胸肋骨先切成4-5个等份，先用蕃茄酱或辣椒油涂抹在排骨上，二、蒸制法将锅内加入适量清水，放入适量葱姜蒜及适量盐调味料。等水开后放入切好的牛肉排骨，三、煮炖法将牛肉排骨煮至八成熟，将八成熟的牛肉排骨放入后再倒适量料酒。...
牛胸肋骨是一道相当受欢迎的美食，但对于不少人来说，如何吃才能尽享其美味仍是一个难题。本文就向广大牛肉爱好者介绍几种牛胸肋骨的烹调方法，帮助大家更好地品尝这道美食。
一、烤制法
将牛胸肋骨先切成4-5个等份，再把每份都处理得均匀、划痕清晰。在预热至210度的烤箱中，先用蕃茄酱或辣椒油涂抹在排骨上，烤制25分钟；之后将排骨翻面，再涂上酱料，继续烤制20分钟即可。
二、蒸制法
将锅内加入适量清水，放入适量葱姜蒜及适量盐调味料。等水开后放入切好的牛肉排骨，用大火蒸煮15分钟左右，取出即可。
三、煮炖法
将牛肉排骨煮至八成熟，捞出反复洗净。烧开一定量的清水，将八成熟的牛肉排骨放入后再倒适量料酒，料酒可以去腥味。放入姜、蒜、八角、桂皮等调味料，开小火慢炖2小时即可。
以上3种烹调方法都能让牛胸肋骨变得味道丰富，口感鲜美。烤制法口感香脆，蒸制法则保留了排骨本身的原汁原味，煮炖法则让排骨更加入味。根据自己的口味和喜好，可以选择其中一种或多种方式烹调牛胸肋骨，来尽情享受这道美食带来的滋味吧！