烤鸭吹干了怎么撒芝麻

烤鸭是中国传统美食之一，在制作过程中需要进行吹干处理，以让烤鸭表皮更加脆口。而在撒芝麻时往往会遇到一些棘手的问题。本文将为您介绍烤鸭吹干了怎么撒芝麻的方法。

1. 先将烤鸭吹干

在制作烤鸭时，先需要对其进行吹干处理，这有利于让烤鸭表皮更加脆口。一般情况下，吹干的时间为6-8小时，但这也要根据环境温度和湿度等因素来决定。

2. 准备好芝麻

在撒芝麻之前，首先要准备好芝麻，可以选择白芝麻或黑芝麻。如果使用黑芝麻，建议在锅中稍微炒一下，这样能够让其更香。

3. 用油膏住烤鸭表皮

在撒芝麻之前，可以先在烤鸭表皮上抹一层油，这样能够让芝麻更容易附着在烤鸭表皮上，并且还能让烤鸭更加香脆。

4. 均匀地撒芝麻

在将油涂在烤鸭表皮上之后，可以均匀地将芝麻撒在烤鸭表皮上，这一步要尽量保证芝麻能够覆盖整个表皮，同时也要注意不要过多的撒芝麻，否则会影响烤鸭的口感。

5. 切好后再撒芝麻

如果您是在家中制作烤鸭，最好的做法就是在将烤鸭切好之后再进行撒芝麻。这样不仅能够让芝麻更容易附着在烤鸭表皮上，而且还能够保证每一块烤鸭都撒上足够的芝麻。

烤鸭吹干后如何撒芝麻是一个值得探讨的问题。本文为您介绍了几种方法，包括先用油膏住烤鸭表皮、均匀地撒芝麻等，希望对您制作美味的烤鸭有所帮助。