烤肉奥尔良怎么腌肉块

烤肉奥尔良是一道美味的烤肉菜肴，而腌制肉块是关键的一步。下面就来介绍一下如何腌制出美味的肉块。

1.选择合适的肉块

腌制前需要选择合适的肉块，通常以猪肉为主，也可以使用牛肉或鸡肉等。选用带有一定油脂的肉块，口感更加丰富。

2.调制腌料

烤肉奥尔良的腌料需要准备白糖、盐、黑胡椒粉、迷迭香、百里香、芥末粉、辣椒粉和葱末等原料。将所有的材料混合搅拌均匀，调出香辣可口的腌料。

3.腌制肉块

将肉块放入碗中，撒上一层腌料，然后反复揉搓，让腌料均匀覆盖每一块肉，将腌好的肉块放入塑料袋中，将剩余的腌料倒在肉块上，拍紧塑料袋，放入冰箱腌制至少3小时，让腌料融入肉质。

4.烤制过程

将腌制好的肉块取出，均匀地撒上烤肉粉。使用烤箱或烤架进行烤制，直到肉块表面呈金黄色，翻转另一侧再次烤制至表面金黄即可。

腌制是烤肉奥尔良的重要一步，选择肉块和调制腌料都需要注意细节，只有做到每个步骤都严格把控，才能烤制出美味的烤肉奥尔良。