烤天鹅蛋蛤蜊怎么烤

烤天鹅蛋蛤蜊是一道美味的海鲜料理，它可以保留食材的鲜美口感，并赋予其独特的风味。在本文中，我们将介绍如何制作烤天鹅蛋蛤蜊，让你在家也能享受这款美食。

一、准备食材

1. 天鹅蛋和蛤蜊：淡水或海水泡发过的香嫩蛤蜊和入口即化的天鹅蛋是此道菜的核心食材。

2. 调味料：葱姜蒜、盐、胡椒粉、橄榄油等。

二、烹饪步骤

1. 烤天鹅蛋：将天鹅蛋放入开水中煮熟，剥去外层的膜，撒上少量的盐和胡椒粉；放入预热好的烤箱中，以180度烤约10分钟。

2. 原汁蛤蜊：锅中加入橄榄油，放入葱姜蒜爆香，加入清水、蛤蜊和盐，盖上锅盖焖煮，待蛤蜊张开，取出蛤蜊备用。

3. 烤蛤蜊：将烤好的天鹅蛋放入蛤蜊的壳中，再加上一些原汁，放入烤箱中，以200度烤约5分钟。

三、享用美食

将烤好的蛤蜊摆放在盘子上，淋上原汁，旁边摆上烤好的天鹅蛋，撒上少量的盐和胡椒粉，即可享用。

烤天鹅蛋蛤蜊是一道简单易做的海鲜料理。将香嫩的蛤蜊和入口即化的天鹅蛋烤制在一起，可以保留食材的鲜美口感，并赋予其独特的风味。通过本文的介绍，你也可以在家中尝试制作这道美味的菜品。