1.材料准备制作辣椒面需要准备新鲜的辣椒和盐，2.切割辣椒切好的辣椒需要用水清洗干净，3.炒制辣椒在平底锅中加入适量油，将辣椒放入炒至微黄色，4.磨碎辣椒将炒好的辣椒放到食品加工机中磨碎，即可制作出辣椒面。可以选用较辣的辣椒；...
炒菜调料中，辣椒面是必不可少的一种调味品。但是，怎样调制才能让炒菜更加美味呢？下面将详细介绍辣椒面的调制方法及注意事项。
1. 材料准备
制作辣椒面需要准备新鲜的辣椒和盐，辣椒的种类可以根据个人口味选择。
2. 切割辣椒
切好的辣椒需要用水清洗干净，然后晾干。
3. 炒制辣椒
在平底锅中加入适量油，将辣椒放入炒至微黄色，取出放凉。
4. 磨碎辣椒
将炒好的辣椒放到食品加工机中磨碎，得到辣椒粉。
5. 加入盐
将辣椒粉和适量的盐混合均匀，即可制作出辣椒面。
注意事项：
1. 若喜欢辣味重，可以选用较辣的辣椒；若喜欢辣味适中，可以选择较温和的辣椒。
2. 切割辣椒时，要戴上手套，以免辣椒汁弄到手上导致不适。
3. 炒制辣椒时火候不宜过大，以防辣椒变得过于焦黑。
制作辣椒面并不难，只需注意事项即可。选择好口感温和的辣椒，切割、炒制和加盐的步骤也需要仔细执行，就能制作出美味可口的辣椒面了。