本文将为大家介绍炒猪肉茴香菜的做法及注意事项，让大家可以在家轻松制作出美味的炒猪肉茴香菜。1.准备食材炒猪肉茴香菜所需食材有：猪肉、茴香菜、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、油等。2.处理食材将猪肉切成小块。...
炒猪肉茴香菜是一道非常简单易学的家常菜，不仅口感鲜美，而且富含营养。本文将为大家介绍炒猪肉茴香菜的做法及注意事项，让大家可以在家轻松制作出美味的炒猪肉茴香菜。
1.准备食材
炒猪肉茴香菜所需食材有：猪肉、茴香菜、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、油等。其中茴香菜是关键食材，是炒猪肉茴香菜的灵魂所在。
2.处理食材
将猪肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制15分钟左右；将茴香菜洗净切段；姜、蒜、葱分别切末备用。
3.炒制过程
将锅中倒入适量油，待油热至6成热时，放入葱、姜、蒜煸炒出香味；接着放入腌制好的猪肉，翻炒至变色；最后加入茴香菜，煸炒约1分钟即可出锅。如果口味较重，可以适当加盐、胡椒粉调味。
4.注意事项
* 猪肉切成小块后，应该均匀地腌制，以充分入味。
* 在炸猪肉前，应该将油加热到六成热，以免猪肉变老。
* 茴香菜加入时间不宜过长，以保持口感。可以加水煸炒，让茴香菜更嫩绿可口。
* 炒猪肉时，要经常翻炒，以免烧焦。
炒猪肉茴香菜是一道营养丰富、美味可口的家常菜品。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作炒猪肉茴香菜的技巧与注意事项。在日常生活中，我们可以根据自己的口味来调整烹饪方式，制作出更加符合自己口味的美食佳肴。