港式芝麻薄饼是一道口感香脆、口味丰富的小吃，本文将介绍制作港式芝麻薄饼的步骤和要点，一、准备材料制作港式芝麻薄饼需要准备面粉、糖、盐、芝麻、色拉油等材料。芝麻是港式芝麻薄饼的关键调料，要选择新鲜的、香气浓郁的芝麻。...
港式芝麻薄饼是一道口感香脆、口味丰富的小吃，在香港享有盛名。本文将介绍制作港式芝麻薄饼的步骤和要点，让你在家也能享受这道美味。
一、准备材料
制作港式芝麻薄饼需要准备面粉、糖、盐、芝麻、色拉油等材料。其中，芝麻是港式芝麻薄饼的关键调料，要选择新鲜的、香气浓郁的芝麻。
二、制作面团
将面粉、糖、盐、芝麻和水混合搅拌，搅拌至面团光滑。接着揉成圆球状，并静置15-20分钟让面团充分休息。
三、擀面皮
将休息好的面团分割成若干个大小平均的面球，均匀地撒上芝麻，以木棍擀成长条状的面皮，厚度约为3-4毫米。
四、烘烤芝麻薄饼
取一个平底锅，先加热到中高温度。将制好的面皮放在平底锅内，用中小火将它烘烤至表面金黄，再翻转另一面继续烤至金黄。
五、上桌享用
烤好的港式芝麻薄饼可以趁热享用，也可以等凉后保存，口感依旧香脆可口。最好搭配香浓的奶茶或咖啡一起品尝，更能衬托出芝麻的香气和味道。
制作港式芝麻薄饼并不难，只需要准备好必要材料和注意细节。制作好的芝麻薄饼外皮酥脆，内里松软，香味四溢，是一道早餐或点心的不错选择。