我们需要准备好虾、豆芽、青椒等食材。二、入锅烫泡将虾放入开水中烫泡2-3分钟，至虾变色后捞出备用。然后将豆芽放入同样的开水中焯水30秒，三、炒制调料在锅中放入适量的油，四、烧煮虾将烫泡好的虾放入锅中，至虾熟透后捞出备用。...
水煮虾是一道美味的川菜，但是很多人不喜欢葱的味道。那么，如何做出没有葱味的水煮虾呢？本文将详细介绍水煮虾的制作步骤，让不爱吃葱的人也能品尝到美味。
一、食材准备
首先，我们需要准备好虾、豆芽、青椒等食材。虾要剥壳去头，洗净后沥干水分。豆芽洗净，青椒切成小块。
二、入锅烫泡
将虾放入开水中烫泡2-3分钟，至虾变色后捞出备用。然后将豆芽放入同样的开水中焯水30秒，也捞出备用。
三、炒制调料
在锅中放入适量的油，加入姜末、蒜末、郫县豆瓣酱等调味料炒香。然后加入适量的水，再加入盐、味精、鸡精等调味料煮开。
四、烧煮虾
将烫泡好的虾放入锅中，中火煮3-5分钟，至虾熟透后捞出备用。
五、炒青椒
在锅中加入少量油，放入切好的青椒炒熟。
六、拌制成品
将煮好的虾和焯水好的豆芽放入炒好的青椒中拌匀，然后倒入调好味道的汤汁中拌匀即可。
虽然水煮虾要求加入大量的葱末，但是不喜欢葱味的人也可以通过本文所介绍的方法来做出美味的水煮虾。关键在于掌握好食材准备和烹饪步骤，不同的调料可以根据个人口味适当调整。祝大家做出一道美味的水煮虾！