而将毛豆做成汤，那么如何才能将毛豆做成一道美味又营养的汤呢？一、准备食材制作毛豆做菜汤，二、食材处理1.毛豆要洗净，三、烹饪步骤1.在炒锅中倒入适量清水，2.将毛豆放入炒锅中焯一下水，3.在锅中倒入足量清水，将焯好的毛豆放入锅中。...
毛豆是夏季常见的一种蔬菜，营养丰富，具有很高的营养价值。而将毛豆做成汤，不仅可以增加口感，还能带来更多的营养。那么如何才能将毛豆做成一道美味又营养的汤呢？下面就来分享一下制作毛豆做菜汤的具体方法。
一、准备食材
制作毛豆做菜汤，首先需要准备好所需的食材。需要准备的食材有：
1. 毛豆：500克左右；
2. 熟瘦肉：适量；
3. 青菜：适量；
4. 姜片、盐和味精：适量；
5. 水：足量。
二、食材处理
1. 毛豆要洗净，去掉顶部的茎。
2. 熟瘦肉切成小块，用水焯一下，去除血水。
3. 青菜洗净后切成小段。
三、烹饪步骤
1. 在炒锅中倒入适量清水，加入熟瘦肉，姜片用大火煮沸，煮1-2分钟后捞出备用。
2. 将毛豆放入炒锅中焯一下水，然后过凉水备用。
3. 在锅中倒入足量清水，将焯好的毛豆放入锅中，加入盐和适量的味精，大火煮沸。
4. 煮沸之后将熟瘦肉放入锅中，加入青菜，继续煮沸2-3分钟即可。
四、技巧提示
1. 在煮毛豆的过程中，可以加入适量的鸡精或者鲍鱼汁等调味料，以增加汤的鲜味。
2. 煮毛豆的时间不宜过长，否则会破坏其营养成分。
3. 可以根据个人口味，适量增加或减少盐和味精的使用量。
制作毛豆做菜汤，需要准备好食材，处理食材后烹饪。在烹饪的过程中，应注意火候和调味，最后还需注意做好味道和汤的浓稠度。只有掌握了正确的方法和技巧，才能够制作出一道美味又营养的毛豆做菜汤。