而自发粉则是馒头制作中重要的原料之一。本文将介绍桑葚馒头自发粉的使用方法，适量二、制作步骤1.将桑葚洗净后捣成泥状；2.将自发粉倒入容器中，3.将桑葚泥倒入自发粉中，边加温水边搅拌，5.发酵后的面团重新揉捏，将馒头放入蒸锅内。...
桑葚馒头是一种口感鲜美、营养丰富的传统粮食，而自发粉则是馒头制作中重要的原料之一。本文将介绍桑葚馒头自发粉的使用方法，让大家在家也能轻松做出美味的桑葚馒头。
一、准备材料
1. 自发粉：500克
2. 桑葚：适量
3. 糖：30克
4. 食盐：2克
5. 温水：适量
二、制作步骤
1. 将桑葚洗净后捣成泥状；
2. 将自发粉倒入容器中，加入糖和食盐，并搅拌均匀；
3. 将桑葚泥倒入自发粉中，边加温水边搅拌，直至面团充分揉捏均匀；
4. 将揉好的面团放置在温暖处，进行发酵，约需1-2小时；
5. 发酵后的面团重新揉捏，分割成大小相同的小块；
6. 小块面团揉圆，盖上湿布进行二次发酵，时间约为15-20分钟；
7. 锅中加水，开火烧沸，将馒头放入蒸锅内，用大火蒸制15-20分钟；
8. 蒸制后取出即可食用。
三、注意事项
1. 揉面时一定要充分搅拌，面团要揉至光滑有弹性；
2. 馒头放入蒸锅内后不要立刻开火，应该等锅内的水烧开后再放进去；
3. 馒头在蒸制过程中不要受到震动，否则会影响成品质量。
桑葚馒头是一道美味可口的传统粮食，在自家制作时，如何使用自发粉也是一大难点。通过本文介绍的制作方法和注意事项，相信大家已经掌握了桑葚馒头自发粉的使用技巧，可以在家轻松做出美味的桑葚馒头。