二、制作过程1.将新鲜杨梅洗净去籽后放入搅拌机中打成泥状；将明胶加入少量温水中混合搅拌均匀；3.将泥状的杨梅倒入锅中加入细砂糖，4.将牛奶和淡奶油混合加热至微温，再将杨梅酱涂抹在上面。...
杨梅是一种常见的水果，其酸甜可口深受人们喜爱。而将其做成脆皮雪糕，口感更佳美妙。接下来，我们就来了解一下如何制作美味的杨梅脆皮雪糕吧。
一、准备材料
1.新鲜杨梅适量；
2.牛奶200ml；
3.淡奶油100ml；
4.细砂糖80g；
5.明胶6g；
6.饼干适量。
二、制作过程
1.将新鲜杨梅洗净去籽后放入搅拌机中打成泥状；
2.取一小碗，将明胶加入少量温水中混合搅拌均匀；
3.将泥状的杨梅倒入锅中加入细砂糖，用小火煮至水分减少，变得浓稠；
4.将牛奶和淡奶油混合加热至微温，加入第二步中拌好的明胶，搅拌均匀，待稍微冷却；
5.取出一些薄饼干，在其中夹入第四步中的巧克力酱，再将杨梅酱涂抹在上面，放入冰箱冷冻，以固定饼干的位置；
6.将第五步的饼干取出，分别用芭蕾舞小刀或其他锋利的刀具切割成适当大小的薄片，冷冻备用；
7.将第四步中混合好的巧克力酱均匀地倒入冰箱中的冰淇淋机，启动机器进行混合；
8.将第七步中混合好的巧克力酱和杨梅酱加入冰淇淋机中，继续搅拌至混合均匀。
三、品尝
1.将第八步混合好的雪糕倒入容器中，放入一部分第六步中制作好的脆皮饼干片，继续冷冻2-3小时；
2.取出杯子，将混合好的杨梅脆皮雪糕倒入杯中，再铺上一层杨梅酱，再放上一片脆皮，即可食用。
通过以上制作过程，我们可以轻松制作出口感十分美妙的杨梅脆皮雪糕。美食爱好者可以根据自己的口味做出不同风味的脆皮雪糕，为家人和朋友带来一份美味的惊喜。