（导读）杏仁切片饼干是一种脆脆的小点心，本文将介绍制作杏仁切片饼干的具体步骤和注意事项，面粉150克、杏仁片100克、糖80克、牛油100克、蛋黄1个、泡打粉适量。2.制作饼干面团将面粉、泡打粉、牛油和糖放入碗中。...
（导读）杏仁切片饼干是一种脆脆的小点心，口感十分美味。如果你也喜欢这种点心，不妨尝试自己动手做一下。本文将介绍制作杏仁切片饼干的具体步骤和注意事项，让你在家也能轻松享受到这款美食。（正文）
1.准备材料
制作杏仁切片饼干需要准备以下材料：面粉150克、杏仁片100克、糖80克、牛油100克、蛋黄1个、泡打粉适量。
2.制作饼干面团
将面粉、泡打粉、牛油和糖放入碗中，揉匀成面团。注意不要揉得过多，以免影响口感。将面团擀平，切成长条状备用。
3.制作饼干馅料
将杏仁片放入平底锅中翻炒，直至变色。将糖加入锅中，继续翻炒至糖溶化。待糖液变成棕色时，加入少量水将其溶解。最后将杏仁片放入糖液中，搅拌均匀即可。
4.制作饼干
将饼干面团铺平，将馅料均匀地抹在面团上。然后将面团卷起来，切成小段，放入烤盘中。将蛋黄涂在饼干表面，再撒上少量杏仁片。放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟即可。
（）自制杏仁切片饼干可以让你享受到美味的口感，同时还能锻炼自己的厨艺技巧。根据上述步骤，你也可以尝试在家里做一次杏仁切片饼干，为你和家人带来惊喜。