而制作月饼的关键之一就是要有好的磨具。然而很多人在制作月饼时都会遇到同一个问题：磨具会沾上月饼和盘子，那么今天就来分享一下如何正确地使用月饼磨具，会让磨具上残留很多不易清洗的油脂，涂上适量的油可以起到防沾的作用。...
月饼是中国传统的中秋节食品，而制作月饼的关键之一就是要有好的磨具。然而很多人在制作月饼时都会遇到同一个问题：磨具会沾上月饼和盘子，不仅影响美观，还浪费了宝贵的月饼材料。那么今天就来分享一下如何正确地使用月饼磨具，让你的月饼不再沾盘子。
一、清洗磨具
制作完毕后，首先要将磨具彻底清洗干净。特别是粘腻的月饼馅，会让磨具上残留很多不易清洗的油脂，这样在下次制作时就会造成不良影响，所以要彻底清洗干净。
二、涂抹一层油
在使用前，涂上适量的油可以起到防沾的作用。但也不能过多，否则会影响月饼的味道和口感。建议使用植物油或者喜好的润滑剂。
三、控制面团的湿度
面团过于湿润，不仅容易沾在磨具上，而且月饼口感也不佳。因此，适量的添加干面粉，控制面团的水分，可以起到防止沾附的效果。
四、摆放月饼时注意间距
如果在制作过程中，月饼之间的间距太小，容易发粘。所以要保持适当的距离，让月饼有足够的空间展开。
以上就是防止月饼磨具沾盘子的方法了，正确的使用方式可以提高月饼制作的成功率和美观度。建议大家在制作月饼前，先了解清洗方法和防沾技巧，这样才能让你的月饼受人赞赏。