面对霉变的旧核桃，我们需要认真仔细地检查旧核桃是否全部都被霉变了。并且没有霉变的部分就可以食用。二、晒干将霉变的旧核桃倒在平板上，晒干旧核桃的过程可以消除细菌的生长，三、烘烤将霉变的旧核桃放入烤箱中烘烤一段时间。...
旧核桃是很多家庭中常见的食品，但长时间保存可能会出现霉变的情况。面对霉变的旧核桃，我们该如何处理呢？接下来，我们将一一介绍。
一、仔细检查
首先，我们需要认真仔细地检查旧核桃是否全部都被霉变了。如果只是少量的腐烂，我们可以将这些霉变的部分用刀子小心地割去，并且没有霉变的部分就可以食用。
二、晒干
将霉变的旧核桃倒在平板上，晒干它们。晒干旧核桃的过程可以消除细菌的生长，同时也能去掉多余的水分，利于贮存。
三、烘烤
将霉变的旧核桃放入烤箱中烘烤一段时间，以消除细菌和杀死霉菌。预热烤箱至180℃左右，将核桃放入，烤10-15分钟即可。
四、焗炉烘烤
将霉变的旧核桃放入焗炉中烘烤，用250度的高温烤20-30分钟，注意火候不要过过头。烘烤之后的旧核桃外表呈紫褐色，口感也会变得更加香脆。
对待霉变的旧核桃，我们应该先仔细地检查并剔除霉变的部分，然后可以晒干、烘烤、或者使用高温焗炉进行消毒。这样，旧核桃就可以得到很好的处理，继续作为美味的食品被大家所喜爱。