红豆、糯米粉、白糖、油、桂花等原材料，二、制作步骤1.将红豆洗净，加入适量水煮开，煮好的红豆用漏勺捞出，放入适量红豆馅料，4.将包好馅的糯米球放入滚水中，让糯米球继续煮熟，在煮红豆时可以加入桂花和适量白糖，要尽量将糯米粉搓匀。...
摆摊卖红豆小吃是一项受欢迎的创业方式，不仅成本较低，而且利润可观。但是想要做出美味的红豆小吃并不容易，需要掌握一些技巧和要领。下面我们就来详细介绍一下如何制作美味可口的摆摊红豆小吃。
一、准备工作
在开始制作红豆小吃之前，首先要准备好各种材料和工具。主要包括：红豆、糯米粉、白糖、油、桂花等原材料，以及锅、铲子、筷子等工具。
二、制作步骤
1. 将红豆洗净，加入适量水煮开，再用文火慢慢煮熟。煮好的红豆用漏勺捞出，加入少量白糖拌匀备用。
2. 将糯米粉放入碗中，加入适量温水，搅拌均匀成为面团。
3. 取一小块面团揉成圆球状，用手指在中间按压成扁形，放入适量红豆馅料，再将面团包裹起来。
4. 将包好馅的糯米球放入滚水中，待糯米球浮起来后，再加入适量冷水，让糯米球继续煮熟，直至浮出水面即可捞出。
5. 最后，在煮红豆时可以加入桂花和适量白糖，提升口感，使红豆更加香甜。
三、注意事项
1. 在包馅时，要尽量将糯米粉搓匀，压得扁一些，这样可以保证糯米球的口感更好。
2. 煮糯米球时需要不断搅拌，以免粘在一起或者沉底烧焦。
3. 在煮红豆时，需要用大火煮开后再转为小火慢炖，这样可以让红豆更加烂软。
制作摆摊红豆小吃虽然简单，但是要做出美味可口的红豆小吃还需要掌握一些技巧和注意事项。在制作过程中要注意火候、材料比例等，才能做出符合口味需求的红豆小吃。