如何制作出美味的摆摊冰镇醪糟呢？将小米放入锅中焙干，将麦芽糖和清水倒入锅中加热至糖溶解即可。3.制作醪糟将小米放入锅中，再将锅放到锅炉上加热煮沸，将已经制作好的麦芽糖水倒入锅中，4.冰镇将筛取好的醪糟倒入干净的瓷盆中。...
1. 导读
在炎热的夏天，喝一杯冰镇醪糟是人们非常惬意的事情。而现在，越来越多的人选择自己在摆摊上用手工制作的方法来制作醪糟。那么，如何制作出美味的摆摊冰镇醪糟呢？接下来就为大家介绍具体步骤。
2. 准备工作
首先需要准备好小米、麦芽糖和水，将小米放入锅中焙干，淘净；将麦芽糖和清水倒入锅中加热至糖溶解即可。
3. 制作醪糟
将小米放入锅中，加入适量的水，淘净后浸泡约2-3小时，再将锅放到锅炉上加热煮沸，直到小米变成半熟状。此时，将已经制作好的麦芽糖水倒入锅中，搅拌均匀，然后将锅盖盖好，静置12小时，待醪糟形成后，再进行筛取。
4. 冰镇
将筛取好的醪糟倒入干净的瓷盆中，放入冰箱冰镇。在冰镇的过程中需要不断地搅动醪糟，让其更加均匀地受到冰冻。
5. 摆摊销售
将冰镇后的醪糟放入装有冰块的大桶中，当做冰镇的饮料出售。同时，在摆摊过程中需要保证醪糟的卫生，防止细菌滋生。
6.
制作摆摊冰镇醪糟的方法并不复杂，只需要准备好原材料，按照一定的比例和步骤进行制作即可。冰镇后的醪糟口感清爽，营养丰富，是夏天的美味佳品。而在摆摊过程中，还需要注意卫生和食品安全问题，保证消费者的舌尖安全。