螃蟹腿中含有毒气，我们该如何正确清理捏螃蟹腿呢？1.先打开螃蟹腿将捏螃蟹腿轻轻敲打，2.用盐清洗把清洗之后的螃蟹腿放进锅里加入适量的水，再放入适量的盐，将螃蟹腿放入沸水中焯水约5分钟，3.用姜片清洗将新鲜的姜片切成薄片。...
为了吃到美味的螃蟹，很多人都喜欢吃螃蟹腿。但是，螃蟹腿中含有毒气，如果不正确地清理会对人体造成伤害。那么，我们该如何正确清理捏螃蟹腿呢？下面，我们一起来看看！
1. 先打开螃蟹腿
将捏螃蟹腿轻轻敲打，找到聚集在最外层肉中间的小圆点，然后用牙签或者尖刀戳破那个位置，将黄绿色的汁液挤出来。
2. 用盐清洗
把清洗之后的螃蟹腿放进锅里加入适量的水，再放入适量的盐，然后开火煮开。盐可以中和部分毒素，将螃蟹腿放入沸水中焯水约5分钟，将焯水中的浑浊物倒掉，再用清水冲洗干净。
3. 用姜片清洗
将新鲜的姜片切成薄片，撒在螃蟹腿上进行清洗。由于姜具有辛辣味，能够分解螃蟹肉中的毒素。将螃蟹腿放入盘子中，撒上姜片，加入适量的清水，用大火煮至水滚，再转小火焖煮10分钟左右即可。
捏螃蟹腿清理毒气方法多种多样，采用合适的清洗方法，不仅可以减少螃蟹腿中毒素的危害，同时还能保持原汁原味的美味。一定要小心操作，避免意外发生。享受美食的同时也要重视自己的身体健康。