1.储存方式不当拉面是一种易腐食品，这样可以提高拉面的存储时间。2.环境条件不佳拉面的环境条件要求比较严格，就会导致拉面的保质期缩短。保证拉面在适宜的环境中存储。3.加工工艺不当拉面的加工工艺也会直接影响拉面的保质期。...
拉面作为中国传统美食之一，不仅受到了国内人的喜爱，也在世界范围内受到了欢迎。但是，我们却常常会遇到拉面变质、坏掉的情况。那么，拉面为什么这么容易坏呢？
1. 储存方式不当
拉面是一种易腐食品，如果储存方式不当，就很容易让拉面发生变质。首先，在买回拉面后应该尽快入冰箱保存，防止细菌的繁殖。其次，在拉面的选择上，应该选择保质期较长的，这样可以提高拉面的存储时间。最后，要注意盖好拉面的包装袋，避免与其他异味物品接触。
2. 环境条件不佳
拉面的环境条件要求比较严格，如温度、湿度、通风等等。如果存放的环境条件不佳，就会导致拉面的保质期缩短。因此，在存储拉面的时候，需要注意环境条件的设置，保证拉面在适宜的环境中存储。
3. 加工工艺不当
拉面的加工工艺也会直接影响拉面的保质期。比如，制作拉面的时候是否严格按照工艺步骤来，是否在原材料中加入了过多的添加剂等等，都会影响到拉面的品质和保质期。
拉面的保质期问题，需要从多方面进行考虑。除了上述所提到的储存方式、环境条件以及加工工艺这些因素，在生产环节中如何控制好原材料的质量、如何科学地制定生产计划，都是影响拉面保质期的重要因素。因此，生产者和消费者都要注意拉面的品质和保质期，共同营造一个良好的食品卫生环境。