糍粑是一种特色网红小吃，而今天本文主要探讨的是糍粑在不同地区的别名，可能你听过的是糯米饭团、柿子糕、丝娃娃等等，那么糍粑在其他地区又有哪些不同的称谓呢？糯米饭团的做法是将糯米用水泡发后蒸熟。柿子糕的制作方法与糍粑类似”...
糍粑是一种特色网红小吃，属于云南地方传统美食之一。而今天本文主要探讨的是糍粑在不同地区的别名，可能你听过的是糯米饭团、柿子糕、丝娃娃等等，那么糍粑在其他地区又有哪些不同的称谓呢？我们一起来看看吧。
1. 北方地区的称谓
在北京、河北、山西等地，糍粑被称为“糯米饭团”，与其制作方式、口感都有很大的相似之处。糯米饭团的做法是将糯米用水泡发后蒸熟，再加入各式馅料，如豆沙、花生、糖等，最后按成圆形或长条状，外层裹上炸制的芝麻和黄豆粉。
2. 南方地区的称谓
在广东、福建等南方地区，糍粑则被称为“柿子糕”。柿子糕的制作方法与糍粑类似，但柿子糕通常不会裹上芝麻和黄豆粉，也不会加入馅料。在当地，柿子糕通常是用竹筒装着出售的。
3. 西南地区的称谓
在云南、四川等西南地区，糍粑则被称为“丝娃娃”。与其他地区的不同之处在于，丝娃娃制作时会加入豌豆粉，以增加其弹性和口感。此外，在四川地区，还有一种叫做“米果”的小吃，也和糍粑类似，但口感更为松软。
不同地区对糍粑的命名方式和制作方法均有所不同，但无论是糯米饭团、柿子糕还是丝娃娃，它们都承载了不同地区的传统美食文化和风味特色。在品尝这些小吃的同时，也可以了解更多的地域文化和历史背景。