使用生粉来制作鸡腿是一个好选择，本文将为您介绍如何使用生粉做出美味的鸡腿。需要准备鸡腿、盐、料酒、生姜、大葱和生粉这些材料。2.腌制鸡腿将鸡腿放入一个大碗中，使鸡腿彻底裹上调料，3.生粉涂抹在腌制鸡腿的过程中可以开始准备生粉了。...
鸡肉是家常菜中常见的食材之一，最受欢迎的就是鸡腿。然而，如何做出美味的鸡腿不是一件容易的事情。使用生粉来制作鸡腿是一个好选择，本文将为您介绍如何使用生粉做出美味的鸡腿。
1. 准备材料
首先，需要准备鸡腿、盐、料酒、生姜、大葱和生粉这些材料。将鸡腿浸泡在水里，用刀子在表面切几个小口，让其更容易入味。
2. 腌制鸡腿
将鸡腿放入一个大碗中，加入适量的盐、料酒、少量的生姜和大葱。将这些材料搅拌均匀后，使鸡腿彻底裹上调料，然后将碗盖上，放在冰箱里腌制至少2小时。
3. 生粉涂抹
在腌制鸡腿的过程中可以开始准备生粉了，取出一小碗生粉，加水搅拌成糊状。将腌制好的鸡腿依次涂上生粉糊，使其均匀地裹上一层厚厚的生粉。
4. 热油炸制
将油倒入锅中加热，待油将近烧开时，将鸡腿放入锅中炸制。用小火炸至鸡腿表面金黄脆爽，且熟透即可捞出，放凉备用或直接享用。
使用生粉来做鸡腿是一种简单而美味的方法。通过腌制和生粉涂抹，鸡肉更加入味，外表更加酥脆而不干燥。热油炸制是最后的关键步骤，它可以让鸡腿炸得更加金黄、酥脆，为整道菜品锦上添花。