如何使海虹烧得更加美味呢？一、选择新鲜的海虹新鲜的海虹肉质紧实，二、先焯水去腥烧海虹之前先要将海虹焯水，用滚水将海虹冲洗一遍能夠把一些脏东西冲出來，放入焯过水的海虹，三、鲜美的佐料用适量的姜丝和蒜蓉加上葱末。...
现在的人们越来越注重健康饮食，海鲜成为了更多人的选择。其中，海虹是不少人最喜欢的一种海鲜。如何使海虹烧得更加美味呢？这篇文章将为您介绍怎么烧海虹最好吃的窍门。
一、选择新鲜的海虹
新鲜的海虹肉质紧实，体表亮泽，没有异味。在购买海虹时，要选取体形完整、壳色鲜艳的海虹，并且用手轻敲一下海虹的殻，如果声音很实，那么就是新鮮的海虹。
二、先焯水去腥
烧海虹之前先要将海虹焯水，用滚水将海虹冲洗一遍能夠把一些脏东西冲出來，而且还可以去掉一部分腥味，再次清理海虹也让它变得更加卫生。接下来将沸水煮开，放入焯过水的海虹，大火煮2分钟左右即可捞起。
三、鲜美的佐料
用适量的姜丝和蒜蓉加上葱末，炒香之后分量适量的加入盐、味精、料酒和鲍汁。鲍汁是烧海虹的关键，能够真正地将海虹的鲜味给释放出來。接下來将焯水过的海虹码在锅中，浇上调好味的佐料即可。
四、火候掌握得当
将调好味的佐料倒进海虹，然后加水没过海虹，用大火烧开后改用小火慢炖，摇锅让其均匀煮熟，一会儿后把火再开大一些收汁,最后增加点香油和葱花提升口感。如果时间过长，海虹就变得老，口感就不一样了。
烧制美味的海虹，选新鲜的海虹，先焯水去腥，选择好的佐料是关键，掌握好火候也是非常重要的。这些窍门都能够使你更加轻松烧出美味可口的海虹。