怎么炸糯米糍雪糕好吃

导读

糯米糍雪糕是夏日中最受欢迎的甜品之一，口感软糯，清凉解渴。但是如果你想要让自己制作的糯米糍雪糕更加美味，怎么做呢？在这篇文章中，我们将会介绍如何制作出口感细腻、味道浓郁的炸糯米糍雪糕。

正文

1.选择好的糯米粉和配料

为了制作出美味的炸糯米糍雪糕，首先要选择优质的糯米粉。建议选择比较有名的品牌，质量更有保障。其次，选用的配料也决定了糯米糍的口感和味道，沥干水分的红豆沙、芝麻馅、鲜果肉都是很不错的选择。

2.糯米糍的煮法

将糯米粉和水混合后搅拌成团，制成大小适中的糯米球。接着把糯米球放入加了适量水的锅中，开火煮熟，捞出沥干备用。这样糯米糍的口感会更加细腻。

3.炸制

将沥干水分的糯米糍轻轻裹上一层干淀粉，使其表面均匀裹上淀粉。待油加热后，放入糯米糍，小火慢慢炸制。在炸制前，可以考虑在糯米糍中加入少量蛋液，这样可以增加糯米糍的韧性和口感。炸好后，用厨房纸巾或者漏勺去除多余的油脂，这样炸出来的糯米糍雪糕就更加健康了。

制作炸糯米糍雪糕并不是一件难事，只要选择合适的糯米粉和配料，掌握好煮法和炸制方法，就可能制作出美味可口的糯米糍雪糕。希望这篇文章能够对大家有所帮助，让大家在闲暇时间里享受美食的快乐。