2.把萝卜丝放入一个大碗中，加入食用盐拌匀，5.在一个碗中放入红辣椒面、生抽、醋、白糖、花椒粉、姜片、大蒜捣成的泥，拌匀做成调料汁。6.把调料汁倒入萝卜丝中，7.放入适量的香菜碎，为了让制作出来的萝卜条更加入味。...
喜欢吃辣的小伙伴们一定都尝过香辣制萝卜条吧，这道美食不仅口感十分爽脆，吃起来还能带来超过热量的‘暖和感’。今天，本篇文章就来教大家怎样制作一道淹了制萝卜条，让大家在家也能享受到美味的香辣萝卜条。
一、材料准备
1. 萝卜：800克左右
2. 食用盐：30克左右
3. 姜：20-30克
4. 大蒜：2个
5. 红辣椒面：2勺
6. 生抽：适量
7. 醋：适量
8. 白糖：适量
9. 花椒粉：适量
10. 香菜：适量
二、制作步骤
1. 先将萝卜去皮，切成指头大小的丝。
2. 把萝卜丝放入一个大碗中，加入食用盐拌匀，静置15分钟。
3. 过滤出萝卜丝中的水分，用清水冲洗干净并沥干水份。
4. 将姜切成薄片，大蒜拍碎备用。
5. 在一个碗中放入红辣椒面、生抽、醋、白糖、花椒粉、姜片、大蒜捣成的泥，拌匀做成调料汁。
6. 把调料汁倒入萝卜丝中，搅拌均匀。
7. 放入适量的香菜碎，混合均匀即可。
三、技巧提示
1. 前期水分处理很重要：为了让制作出来的萝卜条更加入味，需要让萝卜丝排除水分，所以记得加食盐拌匀静置一段时间，这样不仅可以起到除水分的作用，还能提高萝卜条的口感。
2. 调味品的选择很关键：红辣椒面、姜片、大蒜、醋、花椒粉等都是关键调料，它们的数量和比例需要按照个人口味适度调整。
3. 萝卜丝的大小要一致：萝卜条丝越均匀，吃起来的口感越好，而且更好吃。
制作香辣制萝卜条并没有想象中的那么难，只需将萝卜丝加盐处理，调制出适合个人口味的调料汁，最后混合均匀即可。而且这道美食也十分经济实惠，不妨在家自己动手试一试吧，相信你一定能制作出非常美味的香辣制萝卜条。