晾晒新鲜枸杞却是一个相对难以掌握的过程，正确的晒制过程将会影响到枸杞的口感和品质。本篇文章将为您介绍如何晾晒新鲜枸杞，一、选择成熟的枸杞进行晾晒选择成熟、颜色均匀的枸杞进行晾晒是保证口感和品质的一项重要步骤。...
枸杞作为一种常见的中草药，其具有多种保健和治疗作用，在市场上也备受欢迎。但是，晾晒新鲜枸杞却是一个相对难以掌握的过程，正确的晒制过程将会影响到枸杞的口感和品质。因此，本篇文章将为您介绍如何晾晒新鲜枸杞，以获得最佳的口感和品质。
一、选择成熟的枸杞进行晾晒
选择成熟、颜色均匀的枸杞进行晾晒是保证口感和品质的一项重要步骤。在枸杞成熟后，采摘下来后，需要先清洗干净，并纯阳光下晒干至少7天，这样可以令枸杞水分挥发出来，形成一种特殊风味。
二、选择适宜的晾晒环境
晒枸杞的环境应该干燥通风，空气流通，温度适宜。晾晒所选用的地方无论是露天晒或者是室内晒，都需要躲避风雨，特别是雷雨时千万不能晾晒。避免枸杞变黑或是出现霉点。
三、晒制过程中注意翻动
在晒制的过程中，要定期翻动枸杞，适当地控制其沉积度，以保证水分可以平均蒸发。翻动的频率取决于当地的环境湿度和温度。
四、避免接触污染源
为了确保枸杞使用安全、卫生无虞，晾晒的时候需要远离各种污染源，尤其是厕所和垃圾场等地。晒制完成后，还需要进行再次筛选，去掉有色和有残留物的部分。
晾晒新鲜枸杞是一项比较繁琐的工作，但是掌握正确的晾晒方法将会让您获得更优质的枸杞产品。在选择成熟枸杞，并选择干燥通风的环境中进行晾晒的同时，要经常翻动，避免接触污染源。这样，在晾晒的过程中，我们就可以掌握好每一步，打造更加美味健康的枸杞了。