怎么把番茄打成泥呢

番茄泥是西餐中常见的一种调味料，可以用于制作pizza、面包、意大利面等多种美食。那么，怎样才能将新鲜的番茄打成细腻可口的番茄泥呢？本文将为您介绍详细步骤和技巧。

一、准备工作

首先要准备充足的新鲜番茄，番茄要洗净去皮砍成块，还需要一些基础厨具如切菜板、刀、锅等。

二、烫番茄去皮

将砍好的番茄放入沸水中稍微焯一下，然后捞出放在冰水中浸泡，这样就可以轻松地将番茄去皮并去掉柿子。注意不要焯得太久，否则会影响口感。

三、打成泥

将去皮的番茄放入搅拌机中，加入少量的盐、橄榄油和香草等佐料，根据口味适当加入少量的糖。然后开机慢慢搅拌，直到番茄完全打成泥状即可。

四、存放和使用

将打好的番茄泥倒入密封容器中，放入冰箱中冷却保存。番茄泥可以用于制作意大利面、烤面包、做披萨等多种美食。也可以直接搭配肉类、海鲜等食材食用。

将番茄打成泥是一种简单又实用的厨艺技巧，只需准备好食材和基础厨具，并按照步骤操作即可。烫去番茄皮、加佐料搅拌打成泥状，保存并使用即可。番茄泥可以用于多种美食的制作，是一种十分实用的西餐调味料。