你需要知道如何成为一名合格的厨师。你需要掌握一定的烹饪技能。这包括了熟悉各种食材的特性和加工方法，同时还需要具备丰富的菜谱知识和烹饪技巧。为了提高自己的烹饪技能，你可以参加专业的烹饪培训班或者向有经验的厨师学习。...
开间小店不仅是一种生活方式，更是一种创业的选择。而当你决定要在自己的小店里开设一个厨房时，你需要知道如何成为一名合格的厨师。
一、提高自己的烹饪技能
首先，作为一名优秀的厨师，你需要掌握一定的烹饪技能。这包括了熟悉各种食材的特性和加工方法，同时还需要具备丰富的菜谱知识和烹饪技巧。为了提高自己的烹饪技能，你可以参加专业的烹饪培训班或者向有经验的厨师学习。
二、保持良好的卫生习惯
在开设小店的过程中，保持厨房的卫生显得尤为重要。当你准备食材的时候，要保持干净的手部和烹饪工具。在烹饪过程中，要随时清理工作台和厨具，并在使用后清洗消毒。只有保持良好的卫生习惯，才能让顾客放心消费。
三、注重品质和服务
开店的目的是为了赚钱，但是作为一名厨师，你需要注重菜品的品质和服务的质量。在选购食材的时候，要选择新鲜、健康的食材，并对其进行精心的加工和烹制。同时，在服务顾客的过程中，要注重态度和技巧，让顾客感受到你的诚意和专业性。
成为一名合格的厨师，需要提高自己的烹饪技能，保持良好的卫生习惯，注重品质和服务。只有具备这些素质，才能在小店经营中取得成功。