它以鲜嫩的猪肉和香脆的海带为主要原材料，选用新鲜、带皮、瘦肉与肥肉均匀分布的部位；二、制作步骤1.将猪五花肉切成3-4厘米宽的长条，2.在猪肉表面均匀涂抹料酒，4.在猪肉上撒匀葱姜蒜末，均匀淋上生抽和糖；将猪肉放入烤盘中。...
干海带皮烧肉是一道美味可口的传统菜品，它以鲜嫩的猪肉和香脆的海带为主要原材料，经过特殊制作和烹饪后，呈现出独特的口感和风味。本文将介绍如何制作干海带皮烧肉，让您在家中也能轻松享受到这道美味佳肴。
一、准备原材料
1. 猪五花肉：约500克，选用新鲜、带皮、瘦肉与肥肉均匀分布的部位；
2. 干海带：约50克，洗净泡软备用；
3. 葱姜蒜：各适量，切末备用；
4. 料酒：适量，用于去腥和提香；
5. 生抽、糖、盐、胡椒粉：适量，用于调味；
6. 食用油：适量。
二、制作步骤
1. 将猪五花肉切成3-4厘米宽的长条，用刀背拍打肉面，使其更加松软；
2. 在猪肉表面均匀涂抹料酒，腌制15分钟，去腥提香；
3. 干海带沥干水分，用剪刀剪成短小的段，铺在猪肉表面；
4. 在猪肉上撒匀葱姜蒜末，均匀撒上少量盐、胡椒粉，均匀淋上生抽和糖；
5. 烤箱预热至180℃，将猪肉放入烤盘中，刷上一层油，入烤箱烤制30-35分钟，至表面呈现焦黄色和金黄色；
6. 取出烤盘，将烤好的猪肉翻转，再次刷上一层油，入烤箱继续烤制10分钟左右，直至猪肉表面焦脆。
三、美味享用
1. 烤好的干海带皮烧肉取出，再次切成均匀的小块；
2. 装盘时，可在烤肉上撒上适量的葱花和辣椒丝，调味更佳；
3. 开始品尝这道美味的干海带皮烧肉，先尝一口香气扑鼻、肉质鲜嫩、口感松软，再咀嚼海带的脆爽和独特的风味，让人回味无穷。
干海带皮烧肉是一道美味可口的传统菜品，通过上述步骤，你也能轻松制作出一道美味佳肴。猪肉的香味与海带的脆爽在一起，相得益彰，让您在家中也能享受到这道鲜美的美食。