准备材料地瓜泥250克、红豆沙馅150克、蛋黄5个、白砂糖适量、橄榄油适量、低筋面粉200克、泡打粉适量、盐适量。制作面团将低筋面粉、泡打粉、盐、白砂糖、橄榄油混合搅拌成干面团，加入少量水揉成光滑面团，制作馅料将红豆沙馅细碎处理。...
月饼是中秋节不可或缺的食品之一。今天，我们要介绍一种特别的美食月饼——山姆美食月饼。它的制作过程并不困难，只需准备好材料和工具，按照以下步骤进行操作即可。
步骤一：准备材料
地瓜泥250克、红豆沙馅150克、蛋黄5个、白砂糖适量、橄榄油适量、低筋面粉200克、泡打粉适量、盐适量。
步骤二：制作面团
将低筋面粉、泡打粉、盐、白砂糖、橄榄油混合搅拌成干面团，加入少量水揉成光滑面团，放置30分钟。
步骤三：制作馅料
将红豆沙馅细碎处理，加入一勺地瓜泥调匀，分成20克一个的小球备用。
步骤四：制作蛋黄馅
将蛋黄和适量白砂糖混合搅拌，放入平底锅中小火翻炒，待炒干后晾凉备用。
步骤五：包馅
将面团分成20克一个的小球，擀成薄片，包入红豆馅料和蛋黄馅，捏合口部。
步骤六：烤制
在烤箱中预热10分钟，将月饼摆放在烤盘上，刷上蛋液，放入烤箱中175℃烤20分钟，取出晾凉即可食用。
这道山姆美食月饼不仅制作简单，而且口感十分独特。地瓜泥加入面团里能够增加月饼的绵软度，红豆沙和蛋黄的馅料组合，更是让味蕾感受到了不一样的美味。如果你也想尝试一下这种美食月饼，快动手试一试吧！