本篇文章将为您详细介绍山姆比肩牛肉的煎制方法，让您能够在家里也能制作出美味可口的山姆比肩牛肉。山姆比肩牛肉、盐、黑胡椒、橄榄油、黄油、大蒜二、煎制步骤：1.将锅中的橄榄油加热至小火状态，放入适量黄油，放入准备好的山姆比肩牛肉。...
山姆比肩牛肉是一道成为经典的美食，它的煎制方法成为了各路大厨的追捧对象。本篇文章将为您详细介绍山姆比肩牛肉的煎制方法，让您能够在家里也能制作出美味可口的山姆比肩牛肉。
一、材料准备：
山姆比肩牛肉、盐、黑胡椒、橄榄油、黄油、大蒜
二、煎制步骤：
1. 将锅中的橄榄油加热至小火状态，放入适量黄油，待黄油融化后加入捣碎的大蒜。
2. 等待大蒜香味散发出来后，放入准备好的山姆比肩牛肉，根据个人口感撒上适量盐和黑胡椒，并用铲子稍稍按压。
3. 煎制时翻面的时间视肉厚而定，煎至两面金黄色即可出锅。
三、小贴士：
1. 煎制前需将山姆比肩牛肉取出并在室温下回温约半小时，这样煎制出来的肉质更加鲜嫩。
2. 煎制时要注意锅中油量，需适量添加，避免山姆比肩牛肉粘锅和煎坏。
煎制一道美味的山姆比肩牛肉并不难，只需要准备好必要的材料和正确的步骤，就能在家中享受到原汁原味的美食盛宴。值得提醒的是，在煎制过程中需多次观察，调整火候，让肉质更加鲜嫩可口。