脆皮里面包裹着鲜嫩可口的韭菜馅料。二、制作过程1.将韭菜洗净，洋葱切成末备用；加入生抽、料酒和胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟；3.将腌制好的猪肉末倒入热锅中煸炒至变色，倒入洋葱末和姜末一起翻炒；加入适量的盐，翻炒均匀后关火备用；...
韭菜馅饼是一道美食，香气四溢，脆皮里面包裹着鲜嫩可口的韭菜馅料。而小小的韭菜馅饼也同样令人垂涎欲滴。今天我将为大家介绍如何制作这款小小的韭菜馅饼，让大家在家也能轻松制作出美味的小零食。
一、食材准备
1. 面粉：150克；
2. 韭菜：500克；
3. 猪肉末：150克；
4. 洋葱：1个；
5. 姜末：适量；
6. 盐：适量；
7. 生抽：适量；
8. 料酒：适量；
9. 胡椒粉：适量；
10. 食用油：适量。
二、制作过程
1. 将韭菜洗净，切成小段备用。洋葱切成末备用；
2. 猪肉末放入碗中，加入生抽、料酒和胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟；
3. 将腌制好的猪肉末倒入热锅中煸炒至变色，倒入洋葱末和姜末一起翻炒；
4. 放入韭菜段，加入适量的盐，翻炒均匀后关火备用；
5. 在面粉中加入适量的盐和油，慢慢加入温水搅拌成面团；
6. 将揉好的面团擀成饼皮，放入韭菜馅料，封口捏紧；
7. 热锅凉油，放入饼皮，小火煎至两面金黄酥脆即可。
三、制作技巧
1. 面粉和温水的比例要适当，面团不宜过干或过湿；
2. 烙饼时要掌握好火候，避免焦糊或不熟；
3. 馅料可以根据个人口味添加葱爆香等调料。
小小的韭菜馅饼做法简单，食材也易于取得，是一道家常美食。无论是作为下午茶点心还是搭配主菜都非常不错。在制作时，需要注意选材、烹饪技巧等方面，以确保制作出美味可口的饮食。希望大家能够尝试制作，享受到这款美食的魅力。