嫩南瓜煮牛蛙怎么做

一道美味的家常菜，嫩南瓜煮牛蛙，不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值。今天，我将为大家分享这道美味佳肴的制作方法，让您能够在家中轻松地尝试制作。

1.准备材料

新鲜的嫩南瓜、新鲜的牛蛙、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、清水、香油。

2.处理材料

嫩南瓜削皮切块，牛蛙去皮去腿，洗净斩成块；姜切丝，葱切段备用。

3.烹制步骤

(1)将牛蛙块放入水中焯水，去除血水后捞出；

(2)用油烧热锅，下姜丝和葱段爆香，然后放入焯过水的牛蛙块煸炒；

(3)加入清水，约2-3厘米高度即可，放入料酒、盐、生抽、老抽和鸡精搅拌均匀；

(4)放入切好的嫩南瓜块，盖上锅盖，以中小火煮熟；

(5)待汤汁半干时，加少量香油搅拌均匀即可起锅。

嫩南瓜煮牛蛙是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜肴。在制作过程中，需要准备新鲜的嫩南瓜和牛蛙等材料，并按照煮汤的方式进行烹饪。最后添加适量的调味料和香油即可。我们不妨在家中尝试制作一下这道美味佳肴，品尝其中的鲜美滋味。