一、姜汁桂圆奶糕是一款营养丰富、美味可口的甜点。我们将为大家介绍如何制作姜汁桂圆奶糕，将桂圆肉用清水浸泡30分钟左右，将砂糖和适量水放入锅中煮沸，然后加入姜汁煮开，将牛奶和淡奶油放入锅中加热，然后加入到牛奶中搅拌均匀。...
一、
姜汁桂圆奶糕是一款营养丰富、美味可口的甜点。它采用优质的桂圆和鲜姜，结合牛奶等原料，制成口感细腻、香甜浓郁的奶糕。下面，我们将为大家介绍如何制作姜汁桂圆奶糕，让你也能在家中轻松享受这款美食。
二、具体做法：
1. 准备材料。需要准备的材料有：桂圆肉150克，牛奶200毫升，淡奶油50毫升，砂糖60克，明胶粉6克，姜汁适量。
2. 泡发桂圆。将桂圆肉用清水浸泡30分钟左右，使其膨胀至软糯。
3. 煮糖水。将砂糖和适量水放入锅中煮沸，然后加入姜汁煮开，熄火后待凉。
4. 制作奶糕液。将牛奶和淡奶油放入锅中加热，不要煮沸。另外，将明胶粉用5毫升的冷水泡发5分钟左右，然后加入到牛奶中搅拌均匀。
5. 搅拌混合。将泡发好的桂圆肉放入奶糕液中搅拌均匀，再把姜汁糖水过滤掉渣，倒入奶糕液中继续搅拌均匀，直至完全混合。
6. 装模冷却。将搅拌好的奶糕液倒入模具中，晃动几下排除气泡，然后放入冰箱冷藏2小时以上。
7. 出模切块。等待奶糕冷却定型后，取出模具，在奶糕表面撒上适量的干桂花，然后切成小块即可。
三、
通过以上步骤，我们可以轻松制作出口感细腻、香甜浓郁的姜汁桂圆奶糕。本款甜点不仅味道美味，而且富含营养，是一款又香又甜的健康食品。在平时生活中，不妨试着自己动手制作一下，感受到它的美味和健康的双重享受。