但市面上的鱼胶产地不同、生产工艺不同、品质差异较大，本文就为大家介绍如何正确地区分好鱼胶。一、观察外形好的鱼胶外表应该干净、整齐，二、嗅闻气味好的鱼胶气味应该清香干净，三、检查颜色优质的鱼胶一般颜色正常，说明鱼胶已经变质。...
好鱼胶是一种营养丰富，滋补养生的食品，但市面上的鱼胶产地不同、生产工艺不同、品质差异较大，让人很难区分好坏。本文就为大家介绍如何正确地区分好鱼胶。
一、观察外形
好的鱼胶外表应该干净、整齐，没有杂质或者毛刺，而且均匀光滑，无起皮现象。
二、嗅闻气味
好的鱼胶气味应该清香干净，没有奇怪的臭味，反之则说明鱼胶有问题，可能存在质量问题，最好不要购买。
三、检查颜色
优质的鱼胶一般颜色正常，金黄色，无暗色斑块；如果外观发黑、发青、发绿，说明鱼胶已经变质，对人体有危害，不可食用。
四、尝试口感
好的鱼胶口感柔软细腻，感觉不黏、不硬，吃起来有一定弹性，没有异物感和不适感。
五、从价格角度考虑
高价并不一定代表高质量，低价商品不一定劣质。我们要综合考虑价格和质量来决定购买。
选择优质的鱼胶对我们的身体有很大好处，而如何区分好坏鱼胶是一个需要注意的问题。以上五种方法可以帮助我们正确地区分好坏鱼胶，让我们能够买到真正营养丰富的鱼胶。