泰式凉拌海鲜怎样做好吃呢？
材料
主料：中卷2只、虾仁200g、洋葱半颗、蕃茄2颗、芹菜200g；
辅料：辣椒2条、蒜末4瓣、柠檬汁4大匙、鱼露3大匙、糖1.5大匙、泰式甜鸡酱3大匙
泰式凉拌海鲜
1
水开后,放入虾仁跟中卷,等水再滚后,熄火焖约1分钟,捞出放入冰开水冰镇一会,捞起沥干。
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2
碗里放入鱼露,柠檬汁,糖,蒜末及辣椒拌匀,让糖完全融化,静置一会,让辣椒,蒜末的味道能融入淋酱中。
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3
盆中放入中卷,虾仁,洋葱丝,蕃茄片,芹菜(烫过),淋入过滤作法2的淋酱。
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4
再放入泰国甜鸡酱,拌匀即可。
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5
装盘即可上桌了。
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小贴士
超简单的泰式凉拌海鲜,希望大家会喜欢。
潮汕生腌海鲜做法
潮汕式生腌蟹的做法是。
芝麻少许潮汕式生腌蟹的做法步骤步骤1买2只活的梭子蟹,现在的季节母蟹都带膏,很肥。
去掉屁股,打开蟹盖,用剪刀剪去蟹腮,拿掉蟹盖上的蟹胃。腌螃蟹主料:蟹配料:酱油、芫荽,姜,蒜头,白酒。
1.将姜葱蒜盐、芫荽、鱼露、辣椒、酱油、香油等调料等按照比例做成腌料。
2.将洗干净的活海鲜放进腌料中浸泡,既要渗入肉中,又不能太多。
家常凉拌菜之捞拌小海鲜怎么样做味道鲜美，上桌非常受欢迎
家常凉拌菜之捞拌小海鲜做法
做法一
主料：细粉丝~黄瓜虾仁~鸟贝~蟹足棒~木耳 辅料：青红杭椒~蒜海鲜酱油~陈醋~
做法步骤：
1.把细粉丝用沸水煮软捞出过凉~黄瓜~蟹足棒~木耳切丝~虾仁片开~鸟贝清洗干净~蒜切末~杭椒切成小圈~
2. 把木耳~虾仁~鸟贝~分别入沸水中汆烫过凉~把粉丝垫底~上面摆上黄瓜丝~两边分别是蟹足棒和木耳丝~虾仁摆中间~鸟贝放虾仁两侧~在把杭椒圈~摆在虾仁的上面~
3. 调捞汁~海鲜酱油~陈醋~糖~鸡粉~盐~蚝油少许~白胡椒粉~辣椒油~蒜末~再用凉开水调开~浇在凉菜上即可！
做法二
主料：小海螺700g 捞汁小海螺的做法步骤 冲洗小海螺 2. 用钢刷将小海螺外表刷干净
3. 把水淋干
4. 急火蒸七分钟
5. 调汁，用海鲜酱油，白糖，醋，芥辣，姜丝，辣椒丝凉开水调一碗捞汁。口味因人而宜
6. 腌制30分钟
7. 可以食用，特点香鲜
做法三
主料沙鱼湾花蛤1000g 方法/步骤 1，买回来的花蛤放置在淡盐水中吐沙，1-2小时；
2，彻底刷洗干净表皮泥沙；
3，沸水，下花蛤，开壳及时捞出，温水冲洗一遍沥干水备用；
4，准备好所有原料，花蛤、姜丝、葱段、小米椒段、料酒、海鲜酱油；
5，小火，煸炒姜丝、葱段，出香味变软；
6，中火下花蛤翻炒；
7，下小米椒、海鲜酱油、料酒淋锅；
8，盐少许调味，撒葱花出锅。
注意事项 1、吐沙时间，1-2小时； 确保吐沙干净； 2、花蛤，肉质鲜嫩烹饪时间不可过长，以免口感过老； 3、花蛤属寒性，姜丝必不可少，量可略多。
生腌螃蟹的做法大全
材料:两只梭子蟹、盐、白醋、白酒、酱油、胡椒粉、八角、葱、姜、柠檬、香菜、小米辣、蒜。
做法:1。准备一大锅凉开水，然后加盐，把盐搅拌均匀。多加点盐。我放了满满两汤匙的两只螃蟹。2.用小刷子仔细擦洗螃蟹。这一步，我把螃蟹肚子上的小三角盖摘下来，挤出一些脏东西。3.将洗净的螃蟹用盐水浸泡，放入冰箱冷藏2-3小时。4.取出盐水腌制的螃蟹，揭开蟹盖，找一把尖刀把螃蟹剁成小块。最好用专用工具夹住蟹钳，这样可以破壳，方便下一次品尝。5.找一个大盆，把剁碎的蟹块倒入盆中，倒入白醋杀菌。这时候最好找一双长筷子，一直搅拌螃蟹，确保每只螃蟹都沾上白醋，然后静置5-10分钟。6.倒掉多余的醋水，然后倒入高度白酒中(国外选择不多，所以我用最便宜的红星二锅头)，重复刚才的步骤，然后静置5-10分钟。7.把多余的白酒倒掉，然后把酱油和水按照1: 1的比例倒入锅中。同时加入两个八角，几个花椒，3-4片姜片(澳洲姜太贵我放不多)和葱丝。烧开后捞出香料、姜、葱，关火，自然冷却。8.香菜切段，小米切辣段，一个柠檬切片，大蒜切细蒜末，放入蟹锅中，然后倒入凉的酱汁，搅拌均匀。9.将腌好的螃蟹放入冰箱冷藏。三个小时后尝了一块，已经很好吃了。你也可以选择让它静置一夜，让螃蟹完全入味。
泰式凉拌海鲜的常见做法？
泰式凉拌海鲜的做法
准备配料：鲜大虾10个，鱿鱼1条，西芹100克，姜一块（切片），小米椒一个（切碎），圣女果5枚，生抽两勺，鱼露一勺，柠檬汁一勺，白糖10克，香菜一棵（切段），风味老干妈辣椒酱10克，味精、鸡粉适量。
配料
1.处理配料：大虾剥去皮挑出虾线，鱿鱼处理干净切0.5宽的鱿鱼圈，圣女果从中间劈开，西芹摘洗干净去掉表皮的粗纤维斜刀切片。
切配食材
2.焯烫主食材：锅中烧水放入姜片，水开后煮一分钟捞出（可以有效的去除大虾、鱿鱼的腥味），倒入大虾、鱿鱼焯烫一分钟捞出放入冷水中浸泡（保持虾肉、鱿鱼的弹性）。
西芹放入锅中焯烫一分钟捞出，捞出放入冷水中过凉。
3.制作料汁：碗中放入鱼露、风味老干妈辣椒酱、柠檬汁、味精、鸡粉、生抽、白糖、小米椒碎、香菜段搅拌均匀备用。
放入调味料
4.食材控水：把西芹鱿鱼圈大虾控干水分放入碗中，放入圣女果。
5.搅拌均匀：把调好的料汁倒入食材中，搅拌均匀即可装盘。
泰式海鲜成品
一道香辣鲜美的泰式凉拌海鲜制作完成，虾肉Q弹，西芹、鱿鱼圈脆爽，味道非常的不错，喜欢的朋友可以试下哦！
PS:喜欢吃吃辣的，可以多切一点小米椒，更加有味！
捞拌海鲜制作方法
海鲜捞拌的做法
1.
一根黄瓜切成丝，备用。
2.
干豆腐切成丝，备用。
3.
我买蛤蜊肉比较大，所以也切成条状了，便于吸收捞拌汁的味道。用开水过一下就可以，不要煮，肉质会变老的。
4.
将切好的食材放入玻璃碗中，个人觉得盛捞拌的容器还是要用透明的碗，比较漂亮。
5.
用矿泉水将鲍鱼汁、苹果醋、白糖、海鲜酱油混合，搅拌均匀，然后把泰椒切成椒圈，放入捞拌汁中。