如果你也想在家里做一份口感正宗的大肉酸菜馅饼。...
一、导读
大肉酸菜馅饼是一道美味的传统小吃，深受人们喜爱。如果你也想在家里做一份口感正宗的大肉酸菜馅饼，那么就跟着下面的步骤一起来制作吧！
二、准备材料
面粉500克
热水250毫升
肉末250克
酸菜适量
姜末适量
香菜适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
食用油适量
三、制作步骤
1.将500克面粉和250毫升热水混合搅拌成面团，让其醒发至少30分钟。
2.取一小碗肉末，加入适量盐、生抽、老抽、料酒和姜末，搅拌均匀腌制10分钟。
3.将酸菜洗净切碎，再加入适量盐捏揉一下，挤干水分备用。
4.取小面团擀成薄饼，放入肉馅和酸菜，再放些香菜，包好成饼状。
5.平底锅中均匀涂上一层食用油，烧热后放入饼煎至两面金黄即可。
四、小贴士
1.做饼的过程中，可以适当加入牛奶和鸡蛋，让面皮更加柔软。
2.肉馅可以用猪肉、牛肉等，口感更加丰富。
3.如果不喜欢酸味，可以把酸菜放到开水中焯一下，去掉多余的酸味。
五、
大肉酸菜馅饼是一道美味可口的小吃，在家里也可以轻松地制作。只需要准备好必要材料，按照正确的步骤进行操作，就能煎出外酥里嫩、口感十足的饼子。希望这篇文章能够帮助大家成功制作一份美味的大肉酸菜馅饼。