土豆淀粉炸粽子怎么炸

土豆淀粉炸粽子是一道美食，淀粉的添加可以提高粽子的口感和美观度。但是，对于很多人来说，炸粽子却是一个难题。下面我们就来介绍一下怎么炸土豆淀粉炸粽子。

1. 准备材料

首先，我们需要准备好粽子、炸粉以及油。对于土豆淀粉粽子，需要在粽子中加入适量的淀粉。粽子最好选用咸肉肝肠等辅料，这样可以让口感更佳。

2. 炸粉调配

将炸粉与适量的清水搅拌均匀，调成糊状。这里需要注意，炸粉糊不能太稀，否则会影响炸制效果。如果炸粉糊太稠，可以适当加入适量的清水。

3. 粽子涂糊

将准备好的粽子一个个涂上调好的炸粉糊。要涂得均匀，不能有漏涂现象。粽子涂糊后要放置5-10分钟，让炸粉糊充分渗透粽子。

4. 炸制

热油锅，将涂好炸粉的粽子放入油锅中，火力要适中。等到粽子表皮变得金黄酥脆后，即可捞出，沥干油份就可以食用了。

土豆淀粉炸粽子虽然不算难，但是需要注意几个细节，如涂糊均匀、炸粉调配、炸制时间等等。只有做好每一个环节，才能制作出美味的土豆淀粉炸粽子。