腌制好的咸豆角吃起来口感鲜美，大家是否知道如何腌制出一款美味可口的咸豆角呢？今天我们就来学习一下咸豆角的腌制方法。二、大蒜处理1.将大蒜剥皮并切成蒜片。加入适量的盐巴，三、豆角处理1.将豆角洗净去除两端，2.将豆角加入锅里。...
咸豆角是夏天里非常受欢迎的一种小吃，腌制好的咸豆角吃起来口感鲜美，回味无穷。但是，大家是否知道如何腌制出一款美味可口的咸豆角呢？今天我们就来学习一下咸豆角的腌制方法。
一、选材准备
1.新鲜的豆角，越细越好，这样入味更快。
2.盐巴，可调量，建议不要太多，否则口感会过咸。
3.糖，可根据自己的口味适当加入。
4.辣椒，可根据自己的喜好添加。
二、大蒜处理
1.将大蒜剥皮并切成蒜片。
2.取一小碗，加入适量的盐巴，抓匀大蒜蒜片，静置至少10分钟。
三、豆角处理
1. 将豆角洗净去除两端，将豆角对半剖开，切去两侧的筋膜。
2. 将豆角加入锅里，倒入清水，用中火煮至断生状态。
3. 捞出放入冰水中浸泡10分钟，待豆角凉透后，控干水分。
四、腌制豆角
1.将处理好的大蒜和豆角放入一个深的容器内。
2.加入适量盐巴、糖和辣椒，按比例调和。
3.将盖子盖好，摇匀后静置30分钟，让其均匀入味。
4.将腌制好的豆角装入干净的玻璃罐或密封盒内。放入冰箱中冷藏1-2天后就可食用了。
腌制咸豆角不仅简单易学，而且口感鲜美，营养丰富。通过以上步骤我们可以轻松腌制出一款美味可口的咸豆角，为夏日的下午茶增添不少色彩。