凉面条加麻酱怎么调

凉面条加麻酱是中国传统的美食之一，其口感清爽、营养丰富。麻酱味浓郁，搭配面条更为美味。下面我们就来了解一下凉面条加麻酱怎么调制。

一、准备原材料

凉面条需要用到面粉、清水、盐；麻酱需要用到芝麻酱、酱油、醋、香油、蒜末、葱花、熟芝麻。

二、调制凉面条

1. 准备一个搅拌盆，将面粉倒入盆中，加入适量清水和盐，揉成硬面团。

2. 用擀面杖将面团擀成薄片，折叠数次后切成细条，煮熟后沥干水分，放入冰水中浸泡，使其口感更佳清爽。

三、调制麻酱汁

1. 取一个碗，将芝麻酱、酱油、醋、香油放入碗内，搅拌均匀。

2. 加入适量蒜末和葱花，再加入熟芝麻，拌匀即可。

四、拌凉面

1. 取一碗凉面条，将麻酱汁倒入碗中。

2. 用筷子将麻酱汁和面条搅拌均匀，使面条充分吸收麻酱汁。

3. 最后，可以根据个人口味加入适量辣椒油、花生碎等调料。

凉面条加麻酱是一种传统的美食，在家中自制也十分简单。如果你想要品尝正宗的凉面条加麻酱，不妨自己试着调制一下，享受美食带来的愉悦。